Les Grands Buffets de Paul BOCUSE à la Française

Du 20 au 25 Novembre à L’Institut Paul BOCUSE, Château du Vivier (Ecully, France) .

Dans les cadre du Partenariat exclusif entre L’Institut Paul BOCUSE (Ecully- Lyon) et FORMHOTEL, envoyez vos Chefs partager les secrets du grand Chef Paul BOCUSE.

Encadrés par Chef Eric CROS, aux références 3 * Michelin, ils maitriseront de nouvelles recettes adaptées au Buffets et à l’Assiette, et développeront leur créativité tout en valorisant nos produits tunisiens et méditerranéens.

Les Buffets Italiens

Du 9 au 16 Décembre 2007 (Montecatini Terme, Toscane, Italie)

Suite au succès des 4 précédents stages en Gastronomie Italienne, FORMHOTEL organise une formation exceptionnelle en Toscane, berceau de la Gastronomie Italienne. Sachant allier tradition et modernité, Daniele ZINGONI Chef et Enseignant, qui a déjà assuré avec succès des formations en Tunisie et en Italie, leur apprendra à maitriser des nouvelles recettes de pâtes, Risotti, Antipasti, Poissons, recettes du terroir Toscan etc… qui ont fait la réputation de la cuisine italienne.

Programme de Mise à Niveau Hôtelière

*Votre Établissement a été retenu parmi les 45 Etablissements du Programme de Mise à Niveau Hôtelière Tunisien ?
*Vous souhaitez améliorer la qualité de vos prestations ?
*Proposer des produits compétitifs au niveau international?
*Améliorer les performances de vos équipes ?

FORMHOTEL est à vos côtés pour faire de vos Hommes les étoiles de votre Entreprise.
Forts de 12 années d’expérience dans le secteur des Services et de l’Hôtellerie et d’une équipe d’experts internationaux, FORMHOTEL vous assiste dans la mise en œuvre de votre programme de mise à niveau et ce sur l’ensemble des Départements : Mise en place de certification, Elaboration de Stratégie Commerciale, Formation, Assistance et accompagnement…