Conseil & Etudes

Notre activité s’étend également au Conseil et à l’Audit de Structures Hôtelières et d’Entreprises Touristiques. De par notre expertise sur les marchés Européens et Nord Américains en Hôtellerie et Tourisme, FORMHOTEL propose ses services de Conseil et d’Etudes tout au long de votre cycle d’activité :

  • Ouverture et Extension d’Hôtel
  • Diversification de produits et services
  • Réorientation stratégique
  • Repositionnement de vos services
  • Positionnement sur les marchés émetteurs touristiques
  • Amélioration d’image de marque
  • Commercialisation et Développement des ventes
  • Commercialisation du produit Thalassothérapie
  • Veille Concurrentielle
  • Conseil au niveau des Salons et Foires

Notre activité est à la fois unique et multiple

Formations

Intra et Inter Entreprises

Premier bureau de Formation dans le secteur du Tourisme en Tunisie, notre activité a su évoluer avec notre Tourisme ainsi que les besoins et attentes de la clientèle. Centrée autour de la Formation et la mise à niveau des cadres et professionnels des secteurs du Service et Tourisme, nos formations sont adaptées aux exigences d’une clientèle de plus en plus diversifiée et aux besoins spécifiques des Etablissements touristiques.

  • Audit et Etat des lieux
  • Planification et réalisations de formations (interentreprises et intra entreprise)
  • Mise à niveau d’Hôtels

Ces formations qui durent de 3 à 6 jours (suivant les thèmes, objectifs de la formation et le public) visent à parfaire les connaissances des équipes de travail dans les différents domaines des techniques hôtelières, et du management mais également à mettre à niveau des établissements en vue de pouvoir faire face à un marché international de plus en plus concurrentiel.

Nos formations sont pratiques à 90% et nous favorisons des méthodes interactives qui amènent les participants à faire face à des situations réelles.

Nos méthodes de travail

  • Observation sur le terrain
  • Elaboration de fiches techniques
  • Application pratique par des exercice
  • Exposés et discussions
  • Client mystère
  • Application pratique par des exercices
  • Etude de cas
  • Jeux de rôle
  • Evaluation
  • etc.

Nos thèmes de formation

  • Accueil et Techniques de Réception
  •  Accueil au Téléphone
  • Formation Gouvernante
  • Formation Femme de Chambre
  • Service et Techniques de Restauration
  • Service et Techniques de Vente en Restauration
  • Techniques de Pâtisserie
  • Techniques de Buffet
  • Techniques de Bar
  • Techniques de Cuisine
  • Gastronomie Française
  • Gastronomie Italienne
  • Cuisine Bien-Être
  • Œnologie
  • Méthode de Calcul Food & Beverage
  • Maîtres d’Hôtels
  • Techniques d’Animation
  • Décoration Florale (Arts et Techniques)
  • Buffets, Mise en Valeur et Techniques de Dressage
Gestion, marketing et communication
  •  Marketing Hôtelier  Touristique
  •  Cyber Marketing
  •  Gestion Restauration
  • Gestion et Hygiène Buanderie
  • Techniques de Vente
  •  Gestion des Coûts
Management et relations humaines
  • Accueil et relation Clientèle
  •  Interculturel de la clientèle
  • Formation des Formateurs
  • Management participatif
  • Recrutement et techniques d’évaluation
  • Formation Hôtesse et Agent d’Accueil
  • Accueil et Communication de la Clientèle
  • Thalassothérapie
  • Communication et Gestion des conflits
Langues
  • Français
  • Anglais
  • Russe
  • Allemand
  • Espagnol

Ensemble pour la Réussite

Hygiène et mise en place de certification

FORMHOTEL, VOTRE PARTENAIRE HYGIENE

FORMHOTEL vous assiste  dans la démarche de mise aux normes de votre Établissement en termes d’Hygiène et de Sécurité des Denrées Alimentaires.

  • Audit et Diagnostic
  • Formation du personnel aux normes d’Hygiène (Manipulateurs des denrées
    alimentaires, Hygiénistes, Responsables Qualité).
  • Mise en application des règles de bonnes pratiques d’hygiène au sein des
    établissements hôteliers et en Restauration Collective.
  • Accompagnement dans la mise en place du système HACCP en vue de l’obtention
    de la certification.
  • Accompagnement dans l’application des exigences normatives en vue de
    l’obtention de la certification ISO 9001 et ISO 22000

THEMES DES FORMATIONS EN HYGIENE & SECURITE ALIMENTAIRE

  •  Hygiène et Sécurité des Denrées Alimentaires
  •  Règles de Bonnes Pratiques d'Hygiène
  • Microbiologie et Hygiène Alimentaire
  • Hygiène en Restauration
  • Validation HACCP
  • Introduction au Notions HACCP
  • Mise en place du Système HACCP
  • Mise en place d’un Système de Management de la Sécurité des Denrées
    Alimentaires (SMSDA) : ISO 22000 Version 2008
  • Mise en place d’un Système de Management de la Qualité ISO 9001 Version 2008
  • Stewarding

La qualité de service fait toute la différence